重构：统一 Python 部署脚本并修复编码问题

- 新增 deploy.py 统一部署脚本（调用各子目录 .py 脚本）
- 保留 deploy.sh 统一部署脚本（调用各子目录 .sh 脚本）
- 删除旧的 deploy-all.sh / deploy-domain.sh / deploy-to-prod.sh
- 修复 Windows GBK 编码导致的 UnicodeDecodeError/UnicodeEncodeError
- 修复 nginx 远程目录自动创建
- 移除 backend-single/deploy.py 和 web/deploy.py 中的 emoji 字符

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

deploy.sh

@@ -137,13 +137,13 @@ deploy_frontend() {
 # ============================================================================
 deploy_admin() {
     log_section "部署管理后台"
-    if [ ! -f "web-admin/deploy.py" ]; then
-        log_error "管理后台部署脚本不存在: web-admin/deploy.py"
+    if [ ! -f "web-admin/deploy.sh" ]; then
+        log_error "管理后台部署脚本不存在: web-admin/deploy.sh"
         return 1
     fi
     log_info "执行管理后台部署..."
     cd web-admin
-    if python3 deploy.py; then
+    if bash deploy.sh; then
         cd ..
         log_info "✅ 管理后台部署完成"
         return 0